un cespo di Lattuga CAPPUCCIO.
Un cespo di Lattuga TRENTINA.
Lattuga Gentile un cespo in vendita.
le aiuole con Lattuga Gentile VERDE e ROSSA,
fotografate nel giugno ’22.
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r.accolti
è un Progetto sperimentale di AGRICOLTURA SOCIALE
a favore di persone svantaggiate che sul campo sono ACCOLTE e aiutate dai soci volontari dell’Associazione Gli Orti di San Giuseppe ODV
Cari Amici della ns. Organizzazione di Volontariato ODV,
da LUNEDI’ 15 maggio a VENERDI’ 19 maggio
per gli avventori esterni, l’Orto sarà APERTO nell’orario 8:20-12:00
E’ cresciuta la disponibilità di ortaggi
° PISELLI, una prelibatezza con i ns. prezzemolo e cipollotti.
° Lattuga GENTILE verde e rossa, la best-seller per croccantezza e conservabilità.
° Lattuga CAPPUCCINA, per un’alternativa alla GENTILE, più morbida.
° Lattuga TRENTINA, una verdura rustica di qualità.
° BIETOLA da COSTE, una verdura saporita dagli utilizzi diversi.
° CATALOGNA, se piace il loro amarognolo, cotte al vapore ci depurano …
° CIPOLLOTTI, sono tornati disponibili; perfetti per insaporire le vs. insalate miste.
Essenze aromatiche sempre presenti
° PREZZEMOLO – ROSMARINO – SALVIA
E inoltre trovate anche
° Cestini di FRAGOLE
° Vasetti con SALVIA
LATTUGA di 3 varietà
La lattuga (nome scientifico Lactuca sativa) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Asteracee di cui si consumano le foglie, ricchissime di acqua, vitamine e sali minerali.
La lattuga era conosciuta già dagli antichi Egizi, e i Romani hanno il merito di avergli dato il nome. Lactuca deriva infatti dal latino lactis, ovvero latte, un riferimento alla sostanza lattiginosa rilasciata dalle foglie quando vengono tagliate a crudo.
Chi frequenta l’ORTO da tempo, già sa che la lattuga raramente manca dalle verdure didponibili. Sa anche che sono state e saranno molte le tipologie di questo ortaggio coltivate che si presenta in molte varietà.
Queste 3 sono quelle attualmente pronte per le vs. insalate!!!
GENTILE verde + GENTILE rossa
La lattuga Gentile, chiamata anche Gentilina, con un nome così, si capisce subito perché è una delle varietà più amate. Gustosa e stuzzicante, la Gentile/Gentilina piace proprio a tutti.
Le sue piccole foglie verdi (oppure rosse, nella sub-varietà ricca di antociani), di forma frastagliata e consistenza croccante, sono il jolly di qualsiasi tipo di insalata. Provatela nell’insalata nizzarda, con uova sode e tonno.
TRENTINA
La lattuga Trentina è una vera montanara, pianta rustica, resistente e dalla foglia frastagliata, molto croccante all’assaggio. Anche detta Rossa di Trento, è tipica dell’Italia settentrionale e si raccoglie dalla primavera all’autunno.
Sfoggia un bel bi-color verde-rosso ed è ideale come componente delle più chic e creative tra le insalate.
CAPPUCCIO
Voluminosa, tenera e compatta l’inconfondibile Cappuccio fa parte della categoria Lactuca capitata dal latino caput, ovvero testa, per la sua forma tipicamente rotonda. Le foglie sono consistenti e ondulate con colorazione da verde chiaro a scuro, in alcuni casi rosso.
La più conosciuta tra le sotto-varietà è la specie invernale Trocadero ma anche Parella e Meraviglia d’inverno. In estate ci si può rinfrescare con le cultivar Sant’Anna e Regina d’Estate.
Cerchiamo VOLONTARI che scelgano di fare del bene, all’aria aperta.
Per donare il vs. 5×1000 a GLI ORTI DI SAN GIUSEPPE ODV
C.F. 93 191 420 236
Sono ancora disponibili i PISELLI, ma stanno letteralmente “andando a ruba…”.
Ergo, se gradite assaporarli non aspettate troppo.
Crudi, come verdura di contorno o come ingrediente di risotti e vellutate, è una verdura che è sempre molto apprezzata per il suo sapore dolce delicato.