Una MELAGRANA
che lentamente arriva a maturazione
nel nostro piccolo frutteto
l’immagine rigogliosa
del BROCCOLO RAMOSO di Calabria
giunto al giusto stadio vegetativoni a KM zero
 |
r.accolti
è un Progetto sperimentale di AGRICOLTURA SOCIALE
a favore di persone svantaggiate che sul campo sono ACCOLTE e aiutate dai soci volontari dell’Associazione Gli Orti di San Giuseppe ODV
Cari Amici della ns. Organizzazione di Volontariato ODV,
Pur avendoci regalato un settembre molto mite, l’ESTATE è finita, le giornate si accorciano e il vento, quando spira, si è fatto freschetto…
Il ciclo della natura fa sì che siamo agli sgoccioli con le colture estive ma, per fortuna, la scelta degli ortaggi disponibili sia ancora ampia e diversificata, perché sono maturate le VERDURE autunnali.
Chi frequenta l’Orto di San Massimo, o anche solo chi legge le News, sa che cerchiamo di riscoprire ortaggi dimenticati (es. Broccoli fiolari di Creazzo) o anche di offrire delle novità su piazza veronese (es. Barattieri).
Per il primo anno, abbiamo trapiantato, concimato, irrigato e portato a maturazione i BROCCOLI RAMOSI di Calabria.
Sono ortaggi molto salubri perché ricchi di sali minerali (calcio, ferro, fosforo, potassio), vitamine C, B1 e B2 e di fibra alimentare.
Inoltre contengono sulforafano, una sostanza che non solo previene la crescita di cellule cancerogene, ma impedisce anche il processo di divisione cellulare con conseguente apoptosi (morte cellulare).
Con sole 27 calorie per 100 gr. e per il senso di sazietà che inducono sono estremamente indicati per il controllo del peso corporeo e nelle diete dimagranti.
IMPORTANTE
L’orto, da MERCOLEDI’ 13 ottobre a VENERDI’ 22 ottobre
sarà APERTO in orario: 08.15 – 12.00
Troverete:
° INSALATA gentile, il ns. “cavallo di battaglia”, che è tornata disponibile.
° PAN di ZUCCHERO, una cicoria poco amara, perfetta per le insalate miste.
° BROCCOLO RAMOSO di Calabria, una novità squisita che merita l’assaggio.
° CAVOLO nero, per cucinare le minestre toscane.
° CAVOLO CAPPUCCIO a punta, versatile da consumare sia crudo che cotto.
° VERZE, ottime stufate con le salsiccie o la carne di maiale affumicata.
In fase di esaurimento:
° PEPERONI verdi
° FAGIOLINI
° ZUCCHINE
° MELANZANE.
° BASILICO, SALVIA e altre specie aromatiche.
Ricordo inoltre piccoli cestini di FRAGOLE.
Sono ancora disponibili dei FIORI bellissimi.
Se siete curiosi di vedere la ns. realtà, vi ricordo che potete venire a trovarci sul campo mentre si lavora, tutte le mattine nell’ orario 08.15 – 12.00 da Lunedì a Venerdì.
L’indirizzo è via Brigata Aosta, 8/b – San Massimo (dalla parte del muro antico della via, che è a senso unico, si trova un cancello aperto dal quale si accede all’ORTO, dotato di ampio parcheggio).
BROCCOLO ramoso
MELANZANE, Insalata GENTILE, FAGIOLINI, AGLIO, CAVOLO nero e punta